Teglia
Teglia: Capiente padella in metallo a forma rettangolare o rotonda nella quale vengono versati i diversi preparati da forno
Altri termini
Tutto il glossario- SpruzzareSpargere una sostanza liquida a spruzzi o piccole gocce. In pasticceria si…
- StampoSagoma o contenitore di diversi materiali, metallo, cartone, terracotta…
- TartellettaPiccola base a pasta morbida, modellata a contenitore e guarnita di farce…
- Tasca da pasticciereVedi sacchetto.
- TemperarePortare alla giusta temperatura una copertura (o il cioccolato) per utilizzarla…
- TirareStendere una pasta col matterello o con la macchinetta.
- ToppingSalsa che serve per completare le coppe gelato e per variegare le preparazioni…
- TrucioliIn gergo culinario indicano una particolare raschiatura di una lastra di…
