Stampo
Stampo: Sagoma o contenitore di diversi materiali, metallo, cartone, terracotta, silicone, gomma o altro, entro cui si versano alimenti crudi per la cottura, oppure alimenti crudi che necessitano di essere modellati.
Altri termini
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- Spatola (o Paletta)Strumento che serve in cucina per livellare superfici tenere e spalmabili…
- SpruzzareSpargere una sostanza liquida a spruzzi o piccole gocce. In pasticceria si…
- TartellettaPiccola base a pasta morbida, modellata a contenitore e guarnita di farce…
- Tasca da pasticciereVedi sacchetto.
- TegliaCapiente padella in metallo a forma rettangolare o rotonda nella quale vengono…
- TemperarePortare alla giusta temperatura una copertura (o il cioccolato) per utilizzarla…
