Soufflé: Letteralmente vuol dire “gonfiato”.
Indica vivande a base di passati di carne, formaggi, verdure o altro e chiare d’uovo montate a neve, cotte in forno in modo che, al calore, si gonfino.
Soufflé: Letteralmente vuol dire “gonfiato”.
Indica vivande a base di passati di carne, formaggi, verdure o altro e chiare d’uovo montate a neve, cotte in forno in modo che, al calore, si gonfino.