Vai al contenuto
Ricette provate, tecniche e dolci d'ItaliaAggiornato il
Ultimi articoli piùdolci Resta aggiornato
Glossario

Pirottino

Pirottino: Involucro in carta oleata o alluminio usato in pasticceria come contenitore di piccoli impasti dolci cotti o da cuocere.

Altri termini

Tutto il glossario
  • Paletta (Spatola)Strumento che serve in cucina per livellare superfici tenere e spalmabili…
  • PassinoGenere di colino, costituito da una rete metallica posta all’interno di un…
  • PastigliaggioImpasto di zucchero a velo miscelato con gomma ed altre sostanze che dà origine…
  • PastorizzazioneProcesso di rapido riscaldamento per la conservazione e disinfezione degli…
  • PlaccaLastra di metallo forte usata per cuocere i dolci in forno.
  • Q.B.Abbreviazione di “ quanto basta”. Indica la quantità non ben definibile di una…
  • RaschiettoPiccolo arnese (laminetta con manico) con parte terminale atta a raschiare.
  • RidurreConcentrare tramite evaporazione delle sostanze per renderle più dense, oppure…

Ricette con pirottino

Tutte le ricette