Q.B.

Q.B.: Abbreviazione di “ quanto basta”.

Indica la quantità non ben definibile di una sostanza da aggiungere in una ricetta; variabile, in quanto legata a fattori non strettamente misurabili, sovente da definire secondo il gusto personale; es: “pepe q.b.” per insaporire più o meno un piatto; “acqua q.b” per rendere più o meno morbido un impasto o un sugo, ecc.