Vai al contenuto
Ricette provate, tecniche e dolci d'ItaliaAggiornato il
Ultimi articoli piùdolci Resta aggiornato
Glossario

Burro di cacao

Burro di cacao: Sostanza grassa estratta dalla fava di cacao.

Altri termini

Tutto il glossario
  • BagnomariaCuocere o fondere ingredienti senza porli a diretto contatto con la fonte di…
  • Baumè, GradiScala di valore per decodificare la densità di una soluzione zuccherina…
  • BilanciareRicerca dell’equilibrio tra liquidi e solidi che costituiscono una miscela, o…
  • Bocchetta (o Beccuccio o Cornetto)Piccolo utensile in metallo o plastica a forma tronco-conica con l’estremità…
  • Burro morbidoBurro a temperatura ambiente, tenero e spalmabile.
  • CandireOperazione che, per osmosi, sostituisce il succo proprio della frutta…
  • CaramellareTermine usato per dolci diversi, come coprire con zucchero caramello biondo una…
  • CaramelloZucchero cotto con acqua.

Ricette con burro di cacao

Tutte le ricette