Pasta choux: in un tegame fate sciogliere su fuoco medio il burro nell’acqua con il pizzico di sale. Appena alza…
Feb 12
Ago 2
Crema pasticcera da forno: bollite il latte con gli aromi. In una casseruola mescolate i tuorli, l’amido di riso, l’amido…
Mag 15
Preparate una crema pasticciera sbattendo i tuorli con 40 g di zucchero, la farina di riso e 4 cucchiai di…
Mag 8
Biscotto Bicolor: montate a nastro le uova con lo zucchero e aromatizzate con la vanillina e il liquore. Unite la…
Apr 12
Pan di Spagna: montate con le fruste ad alta velocità lo zucchero, le uova, il sale e la vanillina, poi…
Giu 9
Con il mattarello stendete la frolla e foderate lo stampo unto e infarinato. Bucherellate il fondo con una forchetta e…
Giu 7
Stemperate il lievito in 70 g di acqua con un pizzico di zucchero e 50 g di farina 0. Lasciate…
Mag 3
Pan di Spagna: sbattete con le fruste i tuorli con 40 g di zucchero, la scorza di limone e i…