Montare
Montare: Sbattere un liquido o un composto semidenso per renderlo più denso e gonfio con l’incorporazione di aria.
Altri termini
Tutto il glossario- LucidareSpalmare determinate sostanze (confetture, marmellate, gelatine ecc…) sulle…
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- MassaTrattasi di una miscela composta da più ingredienti che, a lavorazione…
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- MousseTermine francese indicante una massa molto soffice. In italiano corrisponde a…
- NappareStendere su una preparazione una salsa che abbia una consistenza tale da non…
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