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Ricette provate, tecniche e dolci d'ItaliaAggiornato il
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Glossario

Ghiaccia

Ghiaccia: Zucchero a velo con l’aggiunta di albume e succo di limone.

Serve per decorare, guarnire, realizzare fiori e disegni.

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  • FoderareRicoprire una tortiera con un sottile strato di pasta o di altri materiali…
  • FornoApparecchio utilizzato per cuocere i cibi. Può essere a gas, elettrico con…
  • FrustaAttrezzo costituito da una serie di fili curvi di acciaio inossidabile, o in…
  • GanacheMassa ottenuta da panna cotta e cioccolato. Viene spesso utilizzata come farcia…
  • Glassare e LucidareRendere lucenti i dolci ricoprendoli o pennellandoli con glassa, coperture al…
  • GranellaPiccoli pezzettini di zucchero, cioccolato o frutta secca utilizzati per…
  • GratinareRicoprire la superficie di un alimento con un’altra sostanza che forma, sotto…
  • IgroscopicoSostanza che ha la capacità di assorbire l’umidità contenuta nell’ambiente.

Ricette con ghiaccia

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