Plum cacao
Categoria: 
Pubblicato il: 27 aprile 2011
Preparazione:30 minuti 
per 6/8 persone 
Stampo da plum cake 30x12 cm
480 g di farina
200 g di burro
200 g di zucchero
30 g di cacao
200 ml di latte
4 uova
1 bustina di lievito
3 pizzichi di sale
Lavorate a spuma il burro morbido con lo zucchero. Senza smettere di mescolare, aggiungete le uova, uno alla volta, poi la farina setacciata con il lievito, il sale e il cacao, alternando con il latte a temperatura ambiente. Versate la massa nello stampo già unto e infarinato. Ponete in forno a 180° per 55/60 minuti. Quando il plum cake sarà cotto, sfornatelo, attendete 10 minuti, poi sformatelo su una gratella a raffreddare.
Black or white?
Se preferite non utilizzare il cacao potete arricchire la massa del plum cake aggiungendo 50 g di frutta secca, come noci tritate finemente.
Fase 2. Diluite l’impasto con il latte.
Fase 3. Versate la massa nello stampo e pareggiatela.
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