Cupcake festosi

Preriscaldate il forno a 180°. Ungete e infarinate lo stampo a impronte. A parte lavorate a crema il burro e lo zucchero, poi aromatizzate con la buccia di limone. 

Sbattendo velocemente aggiungete un uovo, incorporate poi un cucchiaio di farina e il secondo uovo. Completate con la farina rimasta, il lievito e il sale. Alleggerite la massa con il latte. Utilizzando due cucchiai distribuite l’impasto nelle impronte dello stampo. Infornate per 20/25 minuti (controllate la cottura con uno stecchino). Sfornate e adagiate i cupcake sulla gratella.

Copertura: sbattete il burro fino a renderlo cremoso e soffice. Aggiungete a cucchiaiate lo zucchero, poi aromatizzate con la buccia del limone e il succo. 

Trasferite la copertura in un sac à poche con bocchetta a stella e farcite i cupcake con un giro di crema.

Completate la decorazione con i confetti colorati e la mompariglia.