Ciambella con farina di castagne

Setacciate insieme tutte le farine con il lievito, il sale e il cacao. A parte montate il burro con lo zucchero e sbattete in un’altra ciotola le uova. Incorporate gradualmente le uova alla battuta di burro, sempre montando.

Unite le farine setacciate e il latte, mescolando adagio e a mano dal basso verso l’alto e arricchite l’impasto con i canditi.

Ungete e infarinate lo stampo, versatevi la massa e pareggiatela. Cospargete la superficie con lo zucchero in granella e infornate a 175° per 40 minuti.