Dolce di ciliegie

Pasta: lavorate velocemente tutti gli ingredienti per la pasta, avvolgete il panetto in pellicola trasparente e ponetelo a raffreddare in frigorifero per 60 minuti. Stendete la pasta con il mattarello allo spessore di 5 mm e rivestite lo stampo unto e infarinato. Rifilate l’eccesso di pasta sul bordo dello stampo, poi pungetela con una forchetta.

Dalla pasta avanzata ricavate delle strisce.

Sul fondo della crostata spalmate le mandorle macinate e lavorate con lo zucchero e la panna. Sovrapponete i savoiardi e pennellateli con il liquore. Distribuite le ciliegie snocciolate ponendole molto strette. Incrociate le strisce di pasta sulle ciliegie e infornate lo stampo a 180° per 40 minuti.

Decorazione: spolverizzate la torta con lo zucchero a velo.