Base Fase 1. Mescolate il cioccolato al latte fuso con due cucchiai di olio e i cereali tritati. Porzionate il composto ottenuto sul fondo delle tazzine e trasferite in frigo.

Crema Fase 2. In un piccolo tegame versate l’olio di semi di mais, l’olio di semi di zucca tostati e l’amido.

Mescolate e fate tostare leggermente per 2 minuti. Versate il latte caldo, togliete dal fuoco dopo due minuti, poi versate sui tuorli precedentemente sbattuti con lo zucchero.

Rimettete in tegame e cuocete mescolando per 2 minuti da quando prende il bollore.

Via dal fuoco versate la crema in una ciotola, copritela con pellicola per alimenti e lasciate raffreddare

Assemblaggio Fase 3. Al momento di servire, versate la crema nelle tazzine e decoratela con riccioli di cioccolato.