Panini frog

Pelate la carota, dividetela in 4 tocchetti e ponetela in acqua acidulata con succo di limone.

Prendete un pezzetto di carota e scavate leggermente il centro. Con un piccolo coltellino modellate le punte della corona. Una volta modellate 4 corone ponetele di nuovo nell’acqua acidulata, poi asciugatele con carta da cucina.

Conservate a parte. Incidete 8 piccoli dischetti nella fetta di pancarrè, spalmate con la maionese, poi applicate al centro una rondella di cetriolino. Infilate ogni pezzetto di pane con uno stecchino. Farcite i panini con il prosciutto, la maionese e “lingue” di pomodoro e di insalata come nella foto.

Con l’aiuto di uno stecchino infilate la corona sul panino e ai lati infilate gli stecchini con gli occhi.