Scaldate 100 g di latte e aggiungete la colla di pecse ammollata in acqua e strizzata. Diluite con il latte freddo e lasciate riposare in frigo per 15 minuti.

Sbattete il latte condensato con lo zucchero a velo, unite a filo il latte e raffreddate il composto in frigo per 20 minuti prima di aggiungere la panna montata. 

Fase 1. Aromatizzate con la buccia grattugiata dell’arancia. 

Fase 2. Versate la mousse nei vasetti  e ponete in frigo per 4-5 ore. Al momento di servire decorate con fettine di arancia.