Mousse al latte
Preparazione: 15 min5 personePubblicato nel numero: 215 - Settembre…
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Scaldate 100 g di latte e aggiungete la colla di pecse ammollata in acqua e strizzata. Diluite con il latte freddo e lasciate riposare in frigo per 15 minuti.
Sbattete il latte condensato con lo zucchero a velo, unite a filo il latte e raffreddate il composto in frigo per 20 minuti prima di aggiungere la panna montata.
Fase 1. Aromatizzate con la buccia grattugiata dell’arancia.
Fase 2. Versate la mousse nei vasetti e ponete in frigo per 4-5 ore. Al momento di servire decorate con fettine di arancia.
