Mosaico cheesecake di pasta sfoglia
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Farcia: sbattete il formaggio spalmabile e la panna, unite lo zucchero e l’amido mescolando bene, poi incorporate l’uovo, sempre sbattendo con le fruste.
Aromatizzate con il liquore e incorporate le gocce di cioccolato.
Formatura Fase 1. Trasferite sulla placca un rettangolo di sfoglia fornito della sua carta, bucherellatelo e distribuite la farcia.
Fase 2. Ricoprite con il secondo rettangolo di sfoglia, poi con un coltello incidete il dolce in quadrati di 5×5 cm.
Cottura: infornate a 190° per 25 minuti. Coprite la superficie del dolce con un foglio di alluminio e proseguite la cottura a 180° per 25 minuti con calore solo sotto.
