Crostata di carote e cocco
Dall'archivio. Pagina conservata dal vecchio sito di questo dominio: testo e dosi sono quelli originali. Più Dolci oggi è una rivista indipendente che non vende la rivista cartacea, abbonamenti o prodotti.
Pasta frolla: impastate il burro con la farina di mandorle e lo zucchero, poi aggiungete in progressione i tuorli, i semi raschiati dal baccello di vaniglia, il sale e la farina. Formate un panetto, avvolgetelo in pellicola e lasciatelo riposare in frigo per 3 ore.
Ritirate la pasta, stendetela allo spessore di 4 mm e rivestite lo stampo unto e infarinato. Rifilate la pasta sui bordi e punzecchiatela con una forchetta.
Farcia: impastate insieme in una ciotola tutti gli ingredienti e, una volta che siano ben amalgamati, versate l’impasto nel guscio di frolla, pareggiate la superficie e infornate in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti. Sfornate e raffreddate la crostata fuori dallo stampo.
Fase 1-2. Versate le carote in una ciotola e amalgamate lo zucchero e le uova.Fase 3. Unite anche la farina di cocco e le mandorle.
Fase 4. Foderate lo stampo con la frolla e pungetela sul fondo.
Fase 5. Versate la farcia e livellatela.
Fase 1-2. Versate le carote in una ciotola e amalgamate lo zucchero e le uova.
Fase 3. Unite anche la farina di cocco e le mandorle.
Fase 4. Foderate lo stampo con la frolla e pungetela sul fondo.
Fase 5. Versate la farcia e livellatela.
