Torta latte e caffè – senza lattosio
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In una casseruola fate intiepidire il latte con il caffè liofilizzato. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Con uno sbattitore montate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto ben gonfio e spumoso che dovrà cadere a nastro. Incorporate le farine setacciate con lievito e sale, mescolando con delicatezza dal basso verso l’alto e alternando con il latte e caffè. Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato e infornate a 170° per 30 minuti. Sfornate la torta, sformatela e ponetela sulla gratella a raffreddare.
Decorazione: tagliate la torta a quadretti e decorateli con un ciuffo di Panna Spray e il topping.
