Il classico, delizioso, Tronchetto di Natale farcito con una crema al miele di coriandolo. Una variante tutta da gustare!! Buone Feste! Continue reading
Ott 2
Giu 11
Crêpes: miscelate la farina con il cacao e lo zucchero, poi unite il latte, il burro e le uova. Sbattete…
Dic 27
Ganache: portate a bollore 90 g di panna. Allontanate dal calore e unite il cioccolato tritato. Mescolate fino a scioglierlo…
Nov 14
Crema: scaldate il succo d’arancia insieme con la scorzetta grattugiata fine. Fase 1.2. Sbattete i tuorli e l’uovo con lo zucchero,…
Set 13
Bignè: in una casseruola portate a bollore l’acqua con il latte, lo zucchero, il burro e il sale. Allontanate dal…
Giu 9
Ganache: portate a bollore la panna, allontanate dal fuoco e versatela sul cioccolato tritato. Mescolate bene per sciogliere gli ingredienti.…
Giu 8
Meringhe: sbattete a neve fermissima gli albumi con il succo di limone e lo zucchero versato in tre riprese, (controllate…
Giu 7
Torta: montate a lungo le uova con lo zucchero per ottenere una battuta soffice e spumosa. Aromatizzate con la buccia…