Supercookie con gocce di cioccolato
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Cookie: con le fruste elettriche lavorate il burro con lo zucchero, fino ad ottenere una crema. Unite l’uovo, poi aromatizzate con la vaniglia.
Incorporate la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, la farina di mandorle, poi le gocce di cioccolato. Stendete la pasta alta 6-7 mm e incidete 5 grandi cookie.
Cottura: adagiateli su una placca protetta con carta forno (oppure in uno stampo a impronte). Distribuite sui biscottoni le lentine colorate infossandole leggermente nella pasta frolla. Cuoceteli a 175° per 25 minuti.
Quando saranno cotti e dorati, sfornateli e sformateli sulla gratella a raffreddare.
