Rotolo con cereali al cacao
Dall'archivio. Pagina conservata dal vecchio sito di questo dominio: testo e dosi sono quelli originali. Più Dolci oggi è una rivista indipendente che non vende la rivista cartacea, abbonamenti o prodotti.
Passate i corn flakes tritati in un colino a maglie larghe, onde eliminare la polvere e le briciole più piccole.
In una ciotola montate le uova con lo zucchero e gli aromi.
Setacciate sulla battuta la farina mescolando adagio dal basso verso l’alto, quindi versate la massa nella placca protetta con carta da forno, pareggiate e cospargete la superficie con i corn flakes facendoli affondare nell’impasto.
Cottura: cuocete la preparazione a 180° per 10 minuti, poi sfornate e rovesciate la pasta su un telo cosparso di zucchero semolato. Rifilate i bordi e arrotolate la pasta lasciandola raffreddare a temperatura ambiente.
Assemblaggio: cospargete un foglio di stagnola con poco zucchero semolato, appoggiatevi la pasta srotolata delicatamente e farcitela con la confettura. Arrotolate nuovamente, chiudete nella stagnola e riponete in frigo per 1 ora.
Tagliate il rotolo a fette e disponetele sul piatto da portata.
