Sfogliatine ai frutti di bosco
Dall'archivio. Pagina conservata dal vecchio sito di questo dominio: testo e dosi sono quelli originali. Più Dolci oggi è una rivista indipendente che non vende la rivista cartacea, abbonamenti o prodotti.
Stendete la sfoglia in un rettangolo di 25×40 cm, dividetelo a metà ottenendo due rettangoli di 20×25 cm, poi pennellatene uno con l’albume.
Incidete l’altro pezzo di pasta con l’apposito rullo. Dividete la pasta in 6 porzioni (senza tagliarla) e al centro di ognuna distribuite i frutti di bosco.
Sovrapponete la sfoglia incisa, cercando di allargare la griglia e fatela aderire.
Tagliate i 6 quadrati, poi adagiate le sfogliatine sulla placca protetta con carta da forno. Infornate a 200° per 25 minuti. Sfornate e lucidate le sfogliatine con la gelatina.
Fase 1. Stendete la sfoglia in un rettangolo di 25x40 cm.Fase 2. Dividetelo a metà ottenendo due rettangoli di 20x25 cm.
Fase 3. Pennellatene uno con l’albume.
Fase 4. Incidete l’altro pezzo di pasta con l’apposito rullo.
Fase 5. Dividete la pasta in 6 porzioni (senza tagliarla) e al centro di ognuna distribuite i frutti di bosco.
Fase 6. Sovrapponete la sfoglia incisa, cercando di allargare la griglia e fatela aderire.
Fase 7.8. Tagliate i 6 quadrati.
