Pasticcini delizia
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Pasta frolla: impastate insieme tutti gli ingredienti per la frolla, preparate un panetto proteggetelo con pellicola per alimenti e ponetelo in frigorifero per 30 minuti. Trascorso tale tempo, con il mattarello stendete sottile la pasta (spessore 3 mm) e, con il tagliapasta, incidete i biscotti. Ponete i biscotti sulla placca del forno ricoperta con carta oleata e infornate a 160° per 15 minuti. Quando saranno cotti, sfornate e poneteli sulla gratella a raffreddare.
Farcia: lavorate la ricotta con lo zucchero, poi unite il mascarpone, il cioccolato e aromatizzate con il liquore. Farcite i biscotti con un abbondante strato di crema di ricotta e mascarpone, quindi accoppiateli. Poneteli al fresco.
Decorazione: al momento di servire, fate aderire ai bordi la granella di nocciole e spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo.
Fase 1. Ritagliate i biscotti e cuoceteli in forno.Fase 2. Alla massa incorporate il cioccolato.
Fase 3. Farcite la metà dei biscotti e accoppiateli.
Fase 4. Passate i bordi nella granella.
Fase 1. Ritagliate i biscotti e cuoceteli in forno.
Fase 2. Alla massa incorporate il cioccolato.
Fase 3. Farcite la metà dei biscotti e accoppiateli.
Fase 4. Passate i bordi nella granella.
