Mattonella al cioccolato bianco
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Sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco tritato.
Versate il formaggio e la ricotta in una ciotola. Unite la panna, lo zucchero e il cioccolato fuso. Aromatizzate con la buccia grattugiata del limone. Mescolate.
Versate la metà della massa al formaggio nello stampo foderato con pellicola per alimenti. Distribuite la confettura e spargete i lamponi. Versate la massa al formaggio rimasta.
Chiudete con i savoiardi. Proteggete la mattonella con pellicola e ponete in frigo per una notte.
Decorazione: sformate il dolce sul piatto da portata e decoratelo con frutti di bosco, fragole e menta.
