Fiori di sfoglia
Preparazione: 15 minCottura: q.b.8 personePubblicato nel numero: 225 …
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Crema: miscelate l’amido con lo zucchero, unite l’uovo, sbattete e diluite con il latte. Ponete la casseruola sul fuoco e, sempre mescolando, addensate la crema.
Fuori dal calore aromatizzatela. lasciate raffreddare,
Poi aggiungete il mascarpone lavorato con una spatola. Ponete in frigo. Trasferite la farcia in un sac à poche con bocchetta a stella e deponete dei ciuffetti in ogni fiorellino.
Decorazione: abbelliteli con frutti rossi, confettini e menta.
