Confettura di fragole e zenzero
Preparazione: 20 min3 vasetti da 300 gPubblicato nel numero: 221 …
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Pestate lo zenzero nel mortaio, mondate, lavate, asciugate le fragole, poi tagliatele a metà.
Versate in pentola tutti gli ingredienti e portate lentamente a bollore. Schiumate e cuocete la confettura fino a raggiungere la giusta densità (fate la prova del piattino).
Versate la confettura caldissima nei vasetti sterilizzati, chiudete con tappi nuovi, capovolgete i vasetti e lasciateli raffreddare protetti con dei canovacci.
