Castagnoli di Monte San Vito
Preparazione: 30 minCottura: q.b.6 personePubblicato nel numero: 162 - Novembre…
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In una ciotola ponete le uova, lo zucchero, l’olio, gli aromi, il lievito, il sale, la farina e il latte.
Amalgamate bene ottenendo una pasta morbida.
Arrotondate la pasta sul piano di lavoro, poi modellate dei filoncini che taglierete a tocchetti.
Modellate le piccole porzioni di pasta come palline. Friggete i castagnoli nello strutto rigirandoli.
Appena scolati su una carta da cucina, spolverizzateli con zucchero a velo.
Fase 1. In una ciotola ponete le uova, lo zucchero, l’olio, gli aromi, il lievito, il sale, la farina e il latte.Fase 2. Arrotondate la pasta sul piano di lavoro, poi modellate dei filoncini.
Fase 3. Modellate le piccole porzioni di pasta come palline.
Fase 1. In una ciotola ponete le uova, lo zucchero, l’olio, gli aromi, il lievito, il sale, la farina e il latte.
Fase 2. Arrotondate la pasta sul piano di lavoro, poi modellate dei filoncini.
Fase 3. Modellate le piccole porzioni di pasta come palline.
