• 8 gennaio 2014
• In Commentabile, Feste in casa, Le ricette sfornate dalla Cucina di piu' DOLCI, Per i bambini
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Preparazione: 40 min Cottura: 12 min 8 caramelle
Pubblicato nel numero: 165 - Febbraio 2014

Ripieno: insaporite la ricotta con il parmigiano, poi incorporate il tuorlo, le verdure e mescolate. Controllate di sale.

Aprite la pasta sfoglia e abbassatela un poco con il mattarello.  Con la rotella smerlata tagliate dei rettangoli di 9×12 cm circa, poi farciteli e bagnate i due lati lunghi con poco albume. 

Tirando delicatamente la pasta chiudetela, poi arrotolatela “a caramella”. Trasferite le caramelle sulla placca rivestita con carta da forno e pennellate con albume. Cospargete con i semi di sesamo e infornate a 200° per 12 minuti. Sfornate e servite dopo qualche minuto.