• 13 ottobre 2020
• In Biscotti e pasticcini, Commentabile, In evidenza, Le ricette sfornate dalla Cucina di piu' DOLCI, Provati per te
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Cottura: 20 min 60 min

Sbattete con le fruste elettriche il burro morbidissimo con la vanillina e lo zucchero a velo.

Unite i tuorli e, quando saranno ben amalgamati, aggiungete la farina poco per volta, il cacao setacciato e il cioccolato tritato. Mescolate fino a quando il composto sarà omogeneo.

Formate due cilindri del diametro di circa 5 cm, avvolgeteli nella pellicola per alimenti e poneteli a raffreddare in freezer per 40 minuti.

Sbattete l’albume e pennellatelo sui due cilindri di frolla, quindi passateli nella granella di nocciole.

Tagliateli a fette ricavando dei biscottini alti 5 millimetri. Disponete i biscotti sulla placca foderata con carta oleata e infornate a 180° per 20 minuti.

Quando i biscotti saranno cotti, sfornateli e lasciateli raffreddare.