Torta salame di cioccolato
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Torta-salame: in una ciotola lavorate a crema il burro con lo zucchero.
Unite il cacao setacciato, le nocciole polverizzate e il liquore. Amalgamate i tuorli. Completate con i biscotti tritati grossolanamente.
Foderate lo stampo con carta forno, poi versatevi il composto e compattatelo.
Copertura al cioccolato: portate a bollore la panna e versatela sopra il cioccolato fondente tritato, aspettate 1 minuto ed emulsionate bene senza incorporare aria.
Lasciate intiepidire per qualche minuto, poi versate la copertura sulla torta e trasferite la preparazione in frigo per 3 ore.
Decorazione: guarnite il bordo della torta con le nocciole.
