Torta morbida alla ricotta
Dall'archivio. Pagina conservata dal vecchio sito di questo dominio: testo e dosi sono quelli originali. Più Dolci oggi è una rivista indipendente che non vende la rivista cartacea, abbonamenti o prodotti.
Sbattete il burro con la metà dello zucchero.
Fase 1. Aggiungete a cucchiaiate la ricotta già passata nel setaccio.
A parte montate le uova con lo zucchero rimasto.
Fase 2. Senza smettere di mescolare versate a filo la battuta di uova sul burro e ricotta. 3. Aromatizzate con la raschiatura della vaniglia e unite le due farine con il lievito e il sale.
Fase 4. Completate la massa con le gocce di cioccolato.
Fase 5. Versate l’impasto nello stampo unto e infarinato e cuocetelo in forno preriscaldato a 175° per 40 minuti.
Sfornate il dolce e sformatelo sulla gratella a raffreddare. Prima di servire, spolverate la torta con lo zucchero a velo.
