Torta bianca
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Torta Fase 1.2. Montate le uova con lo zucchero. Aromatizzate con la raschiatura della vaniglia, poi incorporate il burro fuso e freddo, la farina e 50 g di nocciole tritate grosse. Arricchite con le gocce di cioccolato, ma non lavorate troppo il composto.
Cottura: versate la massa nello stampo imburrato e infarinato, distribuite le nocciole rimaste e infornate a 180° per 27 minuti, poi coprite la superficie della torta con un foglio di carta alluminio e proseguite la cottura per 8 minuti.
Decorazione Fase 3. Sfornate la torta, lasciatela raffreddare un poco nello stampo, poi sformatela e, una volta completamente fredda, spolverizzatela con lo zucchero a velo.
