Struffoli allo Strega
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Fase 1. Pasta: alla farina aggiungete il burro morbido, le uova, lo zucchero, il sale e il liquore Strega. Lavorate a lungo la pasta, proteggetela con pellicola e lasciatela riposare per 60 minuti.
Dividete la pasta in tanti pezzi e stendeteli in lunghi cordoncini, non più grossi del dito mignolo. Tagliateli a tocchetti di 5 mm, quindi friggete gli struffoli, pochi alla volta, in abbondante olio caldo, fino a doratura. Scolateli su carta da cucina.
Copertura: in una casseruola versate il miele, profumate con il liquore Strega e scaldate.
Fase 2. Aggiungete gli struffoli, i canditi e i confettini. Mescolate e distribuite nei piattini.
