Torta alle mandorle
Categoria: 
Pubblicato il: 27 aprile 2011
Preparazione:40 minuti 
8/10 persone 
stampo 23X23 cm
300 g di farina
50 g di mandorle con la pelle
230 g di zucchero
170 g di burro morbido
4 uova
1 tazzina di caffè ristretto
50 g di latte
1 bustina di lievito
3/4 pizzichi di sale
decorazione:
zucchero a velo
In una ciotola montate il burro con lo zucchero e le uova.
Quando il composto sarà ben gonfio, unite poco alla volta il caffè, poi le mandorle tritate e il latte.
Setacciate sul composto la farina con il lievito e il sale mescolando bene per amalgamare e rendere omogenea la massa.
Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato.
Ponete in forno a 175° per 45/50 minuti.
Quando la torta sarà cotta, sfornate e sformatela sulla gratella a raffreddare.
Decorazione: spolverizzate i bordi della torta con lo zucchero a velo.
Fase 2. Poi completate con le mandorle.
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