Plum cake multicolor
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Versate un cucchiaio di latte in tre ciotoline, poi coloratene uno di rosso, uno di verde e lasciate il terzo neutro. Montate il burro morbido con lo zucchero e aromatizzatelo.
Assorbite un uovo alla volta, poi setacciate sulla massa le farine, il lievito e il sale. Dividete il composto in tre parti uguali e coloratene una di rosso e una di verde, mantenendo la terza parte neutra.
Versate la massa verde nello stampo imburrato e infarinato, livellate la superficie e stendete sopra la massa rosa. Livellate di nuovo, quindi sovrapponete la massa neutra pareggiandola.
Infornate a 170° per 50 minuti. Sfornate e sformate il plum cake a raffreddare sulla gratella.
Decorazione: pennellate la superficie del dolce con la gelatina calda e cospargetela con lo zucchero in granella.
