• 14 giugno 2018
• In Commentabile, Dolci al cucchiaio, Le ricette sfornate dalla Cucina di piu' DOLCI
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Preparazione: 25 min Cottura: 3 min 5

Tagliate le papaya a metà e privatele dei semi. Tenete da parte 5 metà che userete come coppe.

Frullate la polpa della ½ papaya rimasta (circa 130 g) assieme al succo di limone e lo zucchero. Fate cuocere il frullato per 3 minuti e lasciatelo raffreddare.

Unite al frullato gli amaretti tritati. Montate la panna e incorporatela al composto mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Riponete la farcia in frigo per 30/40 minuti.

Riempite le coppe di papaya con la mousse e decoratela con le palline di anguria e gli amaretti sbriciolati. Completate con qualche foglia di menta.