Muffin alberelli
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Montate il burro morbido con lo zucchero, aromatizzate con la raschiatura della bacca di vaniglia e incorporate un uovo alla volta.
Setacciate sul composto la farina con il lievito, il sale e il cacao.
Distribuite il composto nei pirottini di carta posti nelle impronte dello stampo (non riempiteli completamente, ma solo per ¾), affondate in ciascuno un pezzetto di cioccolato, livellate la superficie e infornate a 175° per 25 minuti.
Decorazione: trasferite la panna in un sac à poche e decorate i muffin con un ciuffo.
Ponete il cioccolato fuso in un conetto e lasciate cadere dei “festoni” di cioccolato sul ciuffo di panna.
Guarnite con i bottoni di cioccolato.
