• 19 dicembre 2017
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Preparazione: 25 min Cottura: 20 min 25 pezzi
Pubblicato nel numero: 208 - Gennaio 2018

In una ciotola capiente setacciate la farina, la fecola, il lievito e il sale.

Aprite a fontana e unite tutti gli ingredienti rimasti. Lavorate l’impasto fino a renderlo omogeneo. Aiutandovi con due cucchiai formate delle quenelle e adagiatele in una teglia ricoperta con carta da forno.

Spolverizzate i dolcetti con lo zucchero in granella.

Infornate a 150° per 10 minuti, poi alzate il forno a 175° e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare i mini bensoni su una gratella.

Miele o confettura?

I mini bensoni sono deliziosi anche farciti con la confettura di fichi o il miele di acacia.