Mini bensoni
Preparazione: 25 min 
Cottura: 20 min 
25 pezzi
Pubblicato nel numero: 208 - Gennaio 2018
Ingredienti
380 g di farina90 g di fecola di patate
180 g di zucchero
150 g di burro
3 uova
6 cucchiai di latte
2 cucchiai di liquore all’anice
6 g di lievito (3 cucchiaini)
3 pizzichini di sale
decorazione:
zucchero in granella
In una ciotola capiente setacciate la farina, la fecola, il lievito e il sale.
Aprite a fontana e unite tutti gli ingredienti rimasti. Lavorate l’impasto fino a renderlo omogeneo. Aiutandovi con due cucchiai formate delle quenelle e adagiatele in una teglia ricoperta con carta da forno.
Spolverizzate i dolcetti con lo zucchero in granella.
Infornate a 150° per 10 minuti, poi alzate il forno a 175° e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare i mini bensoni su una gratella.
Miele o confettura?
I mini bensoni sono deliziosi anche farciti con la confettura di fichi o il miele di acacia.
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