Mattonella golosa
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Cioccolato: fondete il cioccolato e mantenetelo fluido.
Impasto: lavorate con un cucchiaio il mascarpone con lo zucchero a velo, incorporando il latte condensato, l’aroma e la panna montata. Foderate lo stampo con pellicola per alimenti. Trasferite il composto al mascarpone in un sac à poche e distribuitene 1/3 sul fondo dello stampo. Pareggiate, poi distribuite sulla massa del cioccolato fuso e trasferite lo stampo in freezer per 10 minuti.
Distribuite ancora 1/3 di composto al mascarpone, pareggiate e ricoprite con un po’ di cioccolato. Rimettete in freezer, poi ultimate con il mascarpone. Ricoprite la superficie con i biscotti e pennellateli con la bagna ottenuta miscelando caffè e latte.
Proteggete il dolce con pellicola e ponetelo in freezer, se possibile, per tutta la notte.
Decorazione: stendete su carta forno il cioccolato rimasto e lasciatelo solidificare.
Sformate il dolce sul piatto da portata e decoratelo con il cioccolato solidificato spezzettato. Servite dopo 10-12 minuti.
