Gelato alle albicocche e cioccolato
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Portate a bollore la panna e immergete il cioccolato bianco facendolo sciogliere, poi lasciate raffreddare la ganache.
Tagliate a pezzi le albicocche, irroratele con lo zucchero e il succo di limone, frullatele e cuocete la purea per 2 minuti. Unite i due composti, mescolate e versateli nella gelatiera lavorandoli per il tempo indicato nelle istruzioni allegate.
Con il gelato ottenuto riempite gli stampini, pareggiate la superficie e inserite gli stecchi.
Passate i gelati in freezer per 8-10 ore almeno.
Sformate i gelati e decorateli con righe di cioccolato bianco fuso.
