Esotica Mix
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Caramello: unite in un tegamino lo zucchero, il burro, il succo e fate caramellare.
Versate il caramello nello stampo e, ruotandolo, ricoprite bene tutto il fondo. Sgocciolate e asciugate le fette d’ananas, poi disponetele sul caramello.
Torta: in una larga ciotola iniziate a montare con le fruste lo zucchero e il burro morbido aggiunto gradualmente.
Aromatizzate con la buccia raschiata del limone e incorporate un uovo alla volta. Setacciate sopra la battuta la farina con il lievito e il sale, poi versate anche la farina di cocco e il latte.
Schiacciate la banana e unitela all’impasto.
Versate la massa nello stampo con caramello e ananas e cuocete a 175° per 60 minuti. Sfornate la torta e, con molta attenzione, sformatela sulla gratella pennellandola subito sui bordi con la gelatina di albicocche.
Prima di servire completate con le rondelle di banana, una leggera spolveratura di farina di cocco sul bordo e una ciliegina candita.
Fase 1. Versate il caramello nello stampo e, ruotandolo, ricoprite bene tutto il fondo.Fase 2. Sgocciolate e asciugate le fette d’ananas, poi disponetele sul caramello.
Fase 3. Versate la massa nello stampo con caramello e ananas.
Fase 4. Prima di servire completate con le rondelle di banana, una leggera spolveratura di farina di cocco sul bordo e una ciliegina candita.
Fase 1. Versate il caramello nello stampo e, ruotandolo, ricoprite bene tutto il fondo.
Fase 2. Sgocciolate e asciugate le fette d’ananas, poi disponetele sul caramello.
Fase 3. Versate la massa nello stampo con caramello e ananas.
Fase 4. Prima di servire completate con le rondelle di banana, una leggera spolveratura di farina di cocco sul bordo e una ciliegina candita.
