Ciambelline e palline
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In una ciotola miscelate con un cucchiaio le uova con lo zucchero.
Unite il latte e aromatizzate con il vermouth, la vanillina e la buccia di limone. Versate a filo l’olio e, sempre mescolando con un cucchiaio, amalgamatelo agli ingredienti.
Aggiungete la farina setacciata con il lievito e il sale.
Mescolate gli ingredienti in modo da ottenere una pasta morbida. Lasciatela riposare per 2 ore. Riprendete la pasta, lavoratela poco e, sul piano di lavoro infarinato, stendetela allo spessore di ½ cm.
Con il tagliapasta maggiore incidete i dischi, poi con quello più piccolo incidete il centro di ciascun disco ottenendo così ciambelline e palline.
Friggetele tutte nell’olio caldo. Scolate le frittelle su carta da cucina.
Decorazione: spolverate le ciambelle con lo zucchero a velo.
Fase 1. In una ciotola miscelate con un cucchiaio le uova con lo zucchero.Fase 2. Unite il latte e aromatizzate con il vermouth, la vanillina e la buccia di limone.
Fase 3. Versate a filo l’olio e, sempre mescolando con un cucchiaio, amalgamatelo agli ingredienti.
Fase 4. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e il sale.
Fase 5. Mescolate gli ingredienti in modo da ottenere una pasta morbida.
Fase 1. In una ciotola miscelate con un cucchiaio le uova con lo zucchero.
Fase 2. Unite il latte e aromatizzate con il vermouth, la vanillina e la buccia di limone.
Fase 3. Versate a filo l’olio e, sempre mescolando con un cucchiaio, amalgamatelo agli ingredienti.
Fase 4. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e il sale.
Fase 5. Mescolate gli ingredienti in modo da ottenere una pasta morbida.
