Ciambelle
Dall'archivio. Pagina conservata dal vecchio sito di questo dominio: testo e dosi sono quelli originali. Più Dolci oggi è una rivista indipendente che non vende la rivista cartacea, abbonamenti o prodotti.
Impasto: sciogliete il lievito nel latte.
Aggiungete una puntina di zucchero e 30 g di farina e mescolate, quindi lasciate lievitare al caldo per 20 minuti.
Amalgamate il resto della farina, lo zucchero, il burro, le patate e la vanillina (o le scorze), poi l’uovo e il sale e impastate per 10 minuti. Trasferite l’impasto in una ciotola, coprite con pellicola e praticatevi dei forellini. Lasciate lievitare per 2 ore o fino al raddoppio del volume. Lavorate brevemente la pasta e formate dei filoncini. Chiudeteli formando le ciambelle, proteggetele e lasciate lievitare 40 minuti. Friggete uniformemente le frittelle in olio caldo. Scolate e passatele subito nello zucchero.
IN EDICOLA DA MARTEDI’ 15 GENNAIO 2019
A SOLO € 1,50
70 DELLE NOSTRE MIGLIORI RICETTE SELEZIONATE PER VOI
