Cheesecake alle pere e cannella
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Base: tritate i biscotti e il muesli molto finemente, impregnateli con il burro fuso e la confettura, poi versateli nello stampo imburrato e infarinato e pressateli molto bene sul fondo.
Ricoprite il fondo con la confettura e distribuite sopra il cioccolato fondente tritato.
Farcia: sbattete il formaggio con lo zucchero, poi incorporate le uova e il tuorlo continuando a lavorare il composto fino a renderlo soffice e spumoso.
Versatelo nello stampo e infornate a 165° per 55/60 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente il dolce prima di toglierlo dallo stampo.
Prima di servire, velate la superficie con la gelatina di albicocche e decoratela con spicchietti di pere, confettura e stecche di cannella.
Fase 1.2. Ricoprite il fondo con la confettura e distribuite sopra il cioccolato fondente tritato.Fase 3. Sbattete il formaggio con lo zucchero, poi incorporate le uova e il tuorlo continuando a lavorare il composto fino a renderlo soffice e spumoso.
Fase 4. Versatelo nello stampo e infornate a 165° per 55/60 minuti.
Fase 1.2. Ricoprite il fondo con la confettura e distribuite sopra il cioccolato fondente tritato.
Fase 3. Sbattete il formaggio con lo zucchero, poi incorporate le uova e il tuorlo continuando a lavorare il composto fino a renderlo soffice e spumoso.
Fase 4. Versatelo nello stampo e infornate a 165° per 55/60 minuti.
